Resep Sanga Cabe Udang

         Makanan ini cocok untuk pecinta kuliner pedas. Merupakan kuliner asal Tenggarong. Kebetulan teman aku yang asli orang Kutai memasak ini, kemudian aku minta resepnya dari dia.  Ciri khas sanga itu masakan yang benar benar pedas sampai kita yang makan bakalan sampai “ ssh hah,” saking pedasnya 😂. Bahan - bahannya antara lain ;

💐 udang kecil dikupas kulitnya 500 gram

💐 bawang merah 15-16 siung

💐 cabe 31 buah, bisa ditambah sampai 50 biji , karena cabe aku sudah habis jadi gak terlalu pedas. 

💐 terasi sedikit saja

💐 garam

💐 tomat 2 buah

 💐 MSG

💐 bawang rambut, kalo ada bawang rambut lebih enak lagi. Sayangnya aku gak ada bawang rambutnya.

Cara Memasak :

🐯 bersihkan udang, cuci kemudian beri air jeruk nipis dan diamkan

🐯 haluskan bawang merah, cabe, tomat, terasi menggunakan ulekan atau cobek ya. Jangan di blender.

🐯 jika terasa sudah halus, tumis bumbu kemudian masukkan udang, beri sedikit air, tunggu hingga meresap dan hanya tersisa kuah minyak sedikit di sanga cabenya.

🐯 siap di santap dengan nasi putih. 

Rasanya ? Enak…

Aku sematkan juga  video masakan sanga cabe udang dari channel aku ya